Comer en Segovia comida ecológica de la huerta

Como último asalto del XXXV Mercado de Contratación de Servicios Turísticos de Castilla y León, el pasado día 28 de abril nos llevaron a cenar al Restaurante Agroecológico La Huerta de San Lorenzo (C/ San Vicente el Real, 27 40003 Segovia, Teléfono(s): 921443225 lahuerta.org), especializados en sus propios productos de la huerta, además de ecológicos. A continuación os detallo el menú con algunas fotos, que es como mejor se aprecian los platos.

Comenzaron con los entrantes para compartir:

Croquetas de verdura y de cabrales.
Croquetas de verdura y de cabrales.

Croquetas de verdura y croquetas de cabrales: cada una con su ingrediente y sin mezclar. Caseras y muy buenas.

Delicias de verdura con salsa de remolacha.

Regalitos de la huerta.
Regalitos de la huerta.

Regalitos de la huerta: verduras empaquetadas con masa y presentadas con su lazo.

Escalibada: hecha con verduras, por supuesto.

Calabaza a la alejandrina: con piñones, pasas y un aliñado perfecto. Una forma diferente de tomar calabaza.

Calabaza a la Alejandrina.
Calabaza a la Alejandrina.

Empanadillas de verduras y setas al curry.

Empanadillas de verduras y setas al curry.
Empanadillas de verduras y setas al curry.

Pastel de verduras y mijo: de segundo plato e individual para cada comensal.

Pastel de verduras y mijo.
Pastel de verduras y mijo.

Mus de frambuesa: Como postre y ligero, perfecto para terminar.

Mus de frambuesa.
Mus de frambuesa.

Vino tinto Eremus D.O. Ribera del Duero ecológico semicrianza de Bodegas Hermanos Páramo Arroyo, en Pedrosa de Duero, Burgos.

Vino tinto Eremus
Vino tinto Eremus de Bodegas Hermanos Páramo Arroyo.

La verdad es que ademas de ecológico, orgánico y natural, todos los platos que nos pusieron fueron vegetarianos. Después de tantos días comiendo cordero y cochinillo, setas y otros manjares, se agradeció muchisimo, sobre todo porque resultó ser bastante digestivo.

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Comer en Pedraza, Segovia

Tras el XXXV Mercado de Contratación de Servicios Turísticos de Castilla y León, y después de haber comido y cenado tres veces en el Burgo de Osma, comer en Navaleno, comer en Berlanga de Duero y comer en Aranda de Duero, ahora nos toca degustar la gastronomía típica de Segovia en Pedraza. Nos llevaron al Restaurante El Soportal, en la plaza Mayor nº 8 de Pedraza, Segovia. www.restaurantesdepedraza.com

Restaurante El Soportal de Pedraza, Segovia.
Restaurante El Soportal de Pedraza, Segovia.

Comer en Segovia implica la casi obligación de degustar un excelente cochinillo, pero siempre bien acompañado. El cochinillo es imprescindible que esté asado en un auténtico horno de leña. Os pongo una foto del que tienen en el interior del Restaurante EL Soportal.

Horno de leña para asar cochinillo del Restaurante El Soportal.
Horno de leña para asar cochinillo del Restaurante El Soportal.

Os detallo el menú:

Entrantes croquetas caseras y ensalada de la huerta.
Entrantes: croquetas caseras y ensalada de la huerta.

– Entrantes para compartir: Unas croquetas caseras y ensalada de la huerta.

Cochinillo asado en horno de leña.
Cochinillo asado en horno de leña.

– Plato principal: Cochinillo asado en horno de leña con su ensalada correspondiente, por supuesto.

Ponche Segoviano.
Ponche Segoviano.

– Postre: No podía faltar, estando en Segovia, el famoso Ponche Segoviano.

Bodegas Valtravieso Vino joven.
Bodegas Valtravieso, vino joven.

Todos estos platos típicos de la gastronomía segoviana, regados con vino de la zona, por supuesto. Vino Joven 2011 de Bodegas Valtravieso, Ribera del Duero.