Comer en Ávila, Restaurante La Bruja


Con motivo del XXXVII Mercado de Contratación de Servicios Turísticos de Castilla y León, el pasado día 3 de octubre de 2012, fuimos a cenar al Restaurante La Bruja, que se encuentra en el Paseo del Rastro nº 1 05002 Ávila (Teléfono +34 920 352 496 Fax +34 920 352 063). En el nos sirvieron los siguientes platos:

Empanadilla Criolla: con carne avileña y pimenton de la vera, para convertir un plato típico argentino en un poco de gastronomía típica de Ávila.

Empanadilla Criolla
Empanadilla Criolla.

Ensalada con cecina y queso de oveja con lechuga, maiz vinagreta de reducción de vinagre de Módena, tomate, etc.: Muy buena mezcla la cecina con el queso en la ensalada.

Ensalada con cecina y queso de oveja
Ensalada con cecina y queso de oveja.

Tempura de verduras con queso gratinado y salsa de soja.

Tempura de verduras con queso gratinado y salsa de soja
Tempura de verduras con queso gratinado y salsa de soja.

Jamón ahumado con esferas de patatas revolconas, con frutos secos y torreznos: Por fin pude probar las patatas revolconas tan típicas de Ávila, pero mejor si son las clásicas.

Jamón ahumado con esferas de patatas revolconas
Jamón ahumado con esferas de patatas revolconas.

Solomillo de avileño con pimientos fritos y patatas: Excelente carne, y más si la aderezan con escamas de sal.

Solomillo de avileño con pimientos fritos y patatas
Solomillo de avileño con pimientos fritos y patatas.

Espuma de yogurt de alta moratino con copos de chocolate.

Espuma de yogurt de alta moratino con copos de chocolate
Espuma de yogurt de alta moratino con copos de chocolate.

– Todo ello regado con los mejores vinos de Ávila, 100% uva garnacha: Vino Toros de Guisando (Bodegas Finca Fuente Galana), Vino 7 Navas Faustina 2008 (Bodega Garnacha Alto Alberche) y Vino Vetoné 2008 (Bodegas y Viñedos Valhondo).

vinos de Ávila, 100% uva garnacha: Toros de Guisando, 7 Navas Finca Faustino y Vettone 2008
Vinos de Ávila, 100% uva garnacha: Toros de Guisando, 7 Navas Finca Faustino y Vettone 2008.
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