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Gastronomía

Comer en el Restaurante El Patio, en Ayllón, Segovia

Si hay un buen sitio para comer en Ayllón, Segovia, es el Restaurante El Patio, en el Hotel Ayllón (Plaza Mayor, 7, 40520 Ayllón, Segovia, España). Allí, invitados por La Junta de Castilla y León, con motivo del 46 mercado de Contratación de Servicios Turísticos de Castilla y León, comimos el pasado mes de Abril de camino Soria.

Fachada del restaurante El Patio del Hotel Ayllón, Segovia
Fachada del restaurante El Patio del Hotel Ayllón, Segovia.

El Hotel Ayllón, en el que se encuentra el Restaurante El Patio, es un edificio muy rústico, pero restaurado y muy moderno, por cierto.

Habitación del Hotel Ayllón
Habitación del Hotel Ayllón.

El Restaurante ocupa toda la planta baja y las mesas se distribuyen alrededor del patio interior del hotel. Separado de éste por unos ventanales, hacen que la sala sea muy luminosa a la vez que fresca.

Comedor del Restaurante El Patio de Ayllón
Comedor del Restaurante El Patio de Ayllón, Segovia.

El menú que nos ofrecieron fue el siguiente:

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Torreznos típicos del Restaurante El Patio, en Ayllón, Segovia.
  • Para picar un plato de deliciosos torreznos calentitos, recién hechos. Una delicia.
Ensalada de perdiz con boletus, con base de mezclum del restaurante El Patio
Ensalada de perdiz con boletus, con base de mezclum del restaurante El Patio, en Ayllón.
  • Como entrante, una ensalada de perdiz escabechada con boletus y con base de ensalada mezclum, es decir, con una mezcla de vegetales tipo ensalada (lechuga, tomate, escarola, rúcula, etc).
Huevos fritos con jamón y trufa sobre patatas fritas del restaurante El Patio, en Ayllón
Huevos fritos con jamón y trufa sobre patatas fritas del restaurante El Patio, en Ayllón.
  • Unos Huevos fritos con jamón y trufa sobre patatas fritas. Donde se pongan unos buenos huevos fritos, un buen jamón y unas patatas fritas bien hechas, ya solo le falta aderezarlo con trufa para ser un plato perfecto y sencillo.
Patatas fritas perfectas del Restaurante El Patio, en Ayllón, Segovia
Patatas fritas perfectas del Restaurante El Patio, en Ayllón, Segovia.
Ensalada clásica de acompañamiento a las chuletillas de cordero del Restaurante El Patio de Ayllón
Ensalada clásica de acompañamiento a las chuletillas de cordero.
  • Y para terminar unas chuletillas de cordero de palillo, acompañadas por ensalada y unas perfectas patatas fritas.
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Chuletillas de cordero de palillo del Restaurante El Patio, en Ayllón, Segovia.
  • De postre, como no, en estas tierras de Segovia, el ponche segoviano. Era menos dulce de lo habitual, pero es algo que se agradece después de una buena comida como esta. Nos sobran las calorías.

En resumen, un restaurante muy recomendable para comer y acompañar de una increíble visita de Turismo Rural en Ayllón, un lugar bello e interesante.

Más información:

http://www.hotelayllon.es/rest/el-restaurante/

http://www.turismorural.com/alojamientos-rurales/987/espana/castilla-y-leon/segovia/ayllon/hotel-4-estrellas/hotel-ayllon.aspx

http://www.turismorural.com/alojamientos-rurales/421/espana/castilla-y-leon/segovia/ayllon/restaurantes/restaurante-el-patio.aspx

http://www.turismorural.com/informacion-turistica/11442/espana/castilla-y-leon/segovia/ayllon.aspx

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Comer en el Restaurante Palacio de Gallego, Baeza, Jaén

Por las estrechas calles de Baeza, en un edificio del siglo XVI, encontrarás el Restaurante Palacio de Gallego (Calle Santa Catalina nº 5, 23440 Baeza, teléfono 667760184). Invitados durante el VIII encuentro Internacional de Comercialización de Turismo Interior, Rural y Naturaleza de Andalucía, tuvimos la suerte de degustar alguno de los mejores platos de este restaurante.

Entrada al restaurante Palacio de Gallego por la calle Santa Catalina, en un edificio del siglo XVI
Entrada al restaurante Palacio de Gallego por la calle Santa Catalina, en un edificio del siglo XVI, en Baeza, Jaén.

Comer en el restaurante Palacio de Gallego es una delicia, con el buen tiempo disfrutar de su patio a la sombra de sus porches, palmeras, árboles y otras plantas trepadoras. Es un espacio muy pequeño pero suficientemente amplio para que puedan comer 30 ó 40 personas. Queda espacio incluso para una barra y una pequeña piscina, mas parecido a un aljibe por su reducido tamaño.

Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) Picual de Oleícola Jaén
Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) Picual, de Oleícola Jaén.

La comida comenzó con un menú degustación AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra) todo ello cocinado a la brasa con madera de olivo.

Restaurante Palacio de Gallego, en Baeza, Jaén
Restaurante Palacio de Gallego, en Baeza, Jaén.
  • Tomate del Terreno con AOVE. Un tomate de los que ya no se encuentran fácilmente, perfectamente aliñado y con su Aceite de oliva.
Tomate del Terreno con AOVE, del Restaurante Palacio de Gallego
Tomate del Terreno con AOVE, del Restaurante Palacio de Gallego, Baeza.
  • Carpaccio de Ternera local con AOVE.

    Carpaccio de ternera local del Restaurante Palacio de Gallego
    Carpaccio de ternera local del Restaurante Palacio de Gallego de Baeza, Jaén.
  • Champiñón a la Brasa con picual y perejil. Con un intenso sabor a madera.

    Champiñón a la brasa con picual y perejil, del Restaurante Palacio de Gallego
    Champiñón a la brasa con picual y perejil, del Restaurante Palacio de Gallego.
  • Pulpo a la Brasa. Muy bueno.

    Pulpo a la brasa del Restaurante Palacio de Gallego
    Pulpo a la brasa del Restaurante Palacio de Gallego.
  • Huevos con Trufa, Jamón Ibérico, Gamba Blanca y AOVE.

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  • Abanico Ibérico a la Brasa. Excelente carne.

    Abanico Ibérico a la brasa del Restaurante Palacio de Gallego
    Abanico Ibérico a la brasa del Restaurante Palacio de Gallego.

Para terminar el Postre:

  • Coulant de Chocolate y Helado de Vainilla.

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Todo ello regado con refrescos, agua, cerveza con/sin alcohol y vino tinto Entredicho de Vinos Bio Pedro Olivares.

Vino tinto enTreDicho de Vinos Bio Pedro Olivares
Vino tinto enTreDicho de Vinos Bio Pedro Olivares.

En resumen, el Restaurante Palacio de Gallego es uno de esos sitios, para los amantes de la buena gastronomía y el Turismo Rural, que no hay que dejar de visitar si vas a Baeza.

Comer en el Restaurante Cantina La Estación de Úbeda, Jaén

El pasado mes de junio tuve la oportunidad de pasarme por Úbeda a ver en directo el solsticio de verano en la Sinagoga del Agua. Como tuvimos que hacer noche para estar muy temprano, la noche antes nos pasamos a tomar unas tapas por el Restaurante Cantina La Estación (Calle Cuesta de Rodadera nº 1 23400 Úbeda, Jaén, Teléfonos 687777230 y 687777228), recomendado por un conocido.decoracion-restaurante-la-estacion-ubeda-jaen

Restaurante La Estación de Úbeda, Jaén.

El restaurante Cantina La Estación, para hacer honor a su nombre, tiene una decoración sobre el tema. No solo fotografías sobre estaciones y trenes en sus paredes, sino que incluso tienen el aspecto del interior del vagón de época con todo lujo de detalles.Detalle de la decoración temática del Restaurante La Estación de Úbeda, Jaén

Detalle de la decoración del Restaurante La Estación de Úbeda, Jaén.

Para empezar y mientras nos decidíamos, como siempre, nos pedimos unas cervezas, que para nuestra sorpresa venían acompañadas por unas empanadas como tapas. Muy buenas.Tapa de empanadillas para acompañar a las cervezas del Restaurante La Estación

Tapa de empanadillas para acompañar a las cervezas del Restaurante La Estación de Úbeda.

También pedimos un par de Sartenes de Chanquetes, que venían muy bien acompañadas de un huevo frito y una Copa de Salmorejo, de la cual no tengo fotos. Muy buenos ambos.Sartén de Chanquetes del restaurante la Estación de Úbeda

Sartén de Chanquetes del restaurante la Estación de Úbeda.

También nos atrevimos con el Wok Ibérico, porque no teníamos una idea clara de lo que podía ser.Embalaje del Wok Ibérico del Restaurante La Estación de Úbeda

Embalaje del Wok Ibérico del Restaurante La Estación de Úbeda.

Muy bien embalado, sobre un plato, parecía un regalo sorpresa.Abriendo el embalaje del Wok Ibérico del Restaurante La Estación

Abriendo el embalaje del Wok Ibérico del Restaurante La Estación.

Realmente fue una sorpresa, ya que resultó ser más cantidad de lo que aparentaba antes de desembalarlo, y porque estaba muy bueno.Wok Ibérico del Restaurante Cantina La Estación de Úbeda

Wok Ibérico del Restaurante Cantina La Estación de Úbeda.

También pude ver otros platos de la carta que no llegamos a probar, pero que al menos os pongo una foto para que podáis haceros una idea: Hamburguesa de Buey (150 gramos de carne, queso fundido y cebolla caramelizada, todo ello en pan chino).Hamburguesa de Buey del Restaurante La Cantina de la Estación de Úbeda

Hamburguesa de Buey del Restaurante La Cantina de la Estación de Úbeda. Muy buena pinta.

Por supuesto os incluyo una foto de la carta para que podáis ver lo que tienen, y lo que no aparece, como siempre, hay que preguntarlo.Carta del Restaurante La Cantina de la Estación de Úbeda, Jaén

Carta del Restaurante La Cantina de la Estación de Úbeda, Jaén.

Y la carta de Postres que nunca hay que olvidarla.carta de postres del Restaurante La Cantina de la Estación de Úbeda, Jaén

Y la carta de postres del Restaurante La Cantina de la Estación de Úbeda, Jaén.

En resumen, un restaurante muy recomendable para tomar algo, rico y no muy caro. Como siempre no me olvido de poneros la factura de lo consumido para que veáis que la información que incluyo es veraz e independiente.Factura de la comida en el Restaurante Cantina la Estación de Úbeda

Factura de la comida en el Restaurante Cantina la Estación de Úbeda (Jaén).

Todo esto acompañado de una visita por Úbeda, Ciudad Patrimonio de la Humanidad, que no es poco. En Úbeda podréis ver un gran número de monumentos, entre ellos los siguientes:

La Sinagoga del Agua.

El Palacio Vázquez de Molina, El Palacio de las Cadenas.

La Sacra Capilla del Salvador.

Más información:

Restaurante Cantina La Estación

http://www.cantinalaestacion.com/

Información de Turismo Rural de Úbeda

Comer en el Restaurante El Refugio de Oria, El Boalo, Madrid

Ya con el fin de la primavera, en el solsticio de verano, nos pasamos una tarde a cenar por el Restaurante El Refugio de Oria, en El Boalo (C/ Peña Hoyuela, 14 28413 Madrid Teléfonos: 91 890 88 82, 696 973 889, 696 973 895). No he dicho que nos pasáramos una noche porque gracias al solsticio aun había luz, y no poca.Restaurante el Refugio de Oria, El Boalo, Madrid

Restaurante el Refugio de Oria, El Boalo, Madrid.

El restaurante está muy cerca de la plaza del ayuntamiento, donde hay bastantes bares y restaurantes donde se come muy bien, pero para llegar a El Refugio de Oria hay que meterse por la calle de la Peña Hoyuela y andar escasos 100 metros. Se accede por una escalera hasta la primera planta de la casa, donde hay una magnífica terraza con unas vistas excepcionales a Los Porrones y al Yelmo de la Pedriza.Vistas al Yelmo de la Pedriza y los Porrones desde la terraza del Restaurante El Refugio de Oria

Restaurante el Refugio de Oria, El Boalo, Madrid.

El edificio es de construcción típica de la zona, sobre todo de esta parte de la Sierra de Madrid, con muros hechos íntegramente con bloques de granito.Interior rústico del Restaurante El Refugio de Oria de El Boalo

Restaurante el Refugio de Oria, El Boalo, Madrid.

Aunque es muy solicitado y se le hace muchas fiestas al cocido montañés que aquí preparan, nosotros nos tiramos por algo más ligero, que tampoco es que fuese muy ligero, pero comparado con un cocido, seguro.

Con las cervezas nos sirvieron unas tapas de carne.Tapa de carne del restaurante El Refugio de Oria

Tapa de carne del restaurante El Refugio de Oria.

Para empezar unas raciones de empanadillas, que están muy buenas. Grandes y abundantes (6 unidades).Ración de empanadillas del Restaurante El Refugio de Oria, El Boalo, Madrid

Ración de empanadillas del Restaurante El Refugio de Oria, El Boalo, Madrid.

A continuación otras raciones de croquetas caseras, también muy buenas y abundantes.Ración de croquetas caseras del Restaurante El Refugio de Oria, El Boalo, Madrid

Ración de croquetas caseras del Restaurante El Refugio de Oria, El Boalo, Madrid.

Ya para terminar con las raciones, como colofón, unas raciones de huevos fritos con patatas y jamón, que poco se puede decir de ellas, y para eso os pongo una galería de imágenes con las 2 raciones en diferentes ángulos y en proceso de ser devorados.

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Más información:

http://www.turismo-rural.es/Ficha.aspx?ID=134

Comer en el restaurante del Palacio de Mengíbar, Jaén

Invitados por el Patronato de Turismo de Andalucía y la Diputación de Jaén, con motivo de la Feria Tierra Adentro 2014, fuimos invitados a cenar al Restaurante del Hotel Palacio de Mengíbar ( info@palaciodemengibar.com) en Jaén. Antes de la cena asistimos a un espectáculo flamenco con la bailaora Carmen Laguna y el grupo que la acompañó, en el marco incomparable del edificio histórico del Palacio de Mengíbar.

Espectáculo flamenco a cargo de Carmen Laguna y su grupo, en el Palacio de Mengibar
Espectáculo flamenco a cargo de Carmen Laguna y su grupo, en el Palacio de Mengíbar.

Una vez terminado el Espectáculo Flamenco, pasamos al interior del comedor del Restaurante del Palacio de Mengíbar donde nos esperaban unos entrantes.

Menú de la cena-espectáculo flamenco en el Restaurante del Palacio de Mengíbar
Menú de la cena-espectáculo flamenco en el Restaurante del Palacio de Mengíbar.
  • Selección de canapés y tartaletas.
  • Jamón ibérico de Bellota Denominación de Origen.
  • Caña de lomo ibérico.
  • Queso puro de oveja.
  • Langostinos con hilo de patata.
  • Brocheta de solomillo y verduras.
  • Croquetas caseras.
  • Ferrero Roché de morcilla.

Todos muy buenos, pero especialmente me gustaron los langostinos con hilo de patata y los Ferrero Roché de morcilla.

Gazpacho de fresas con canelón de pepino y tuétano de tomate
Gazpacho de fresas con canelón de pepino y tuétano de tomate. Primera etapa, el canelón de pepino con tuétano de tomate.

Tras estos entrantes nos sirvieron en dos etapas el primer plato, Gazpacho de fresas con canelón de pepino y tuétano de tomate. Un nombre muy tonto para un gazpacho de fresas con un pinchito decorativo de verduras, que por cierto y a pesar del nombre estaba muy bueno, sin duda por el sorprendente sabor a fresa que dejaba en el paladar.

Gazpacho de fresas con canelón de pepino y tuétano de tomate
Gazpacho de fresas con canelón de pepino y tuétano de tomate. Segunda etapa, el gazpacho de fresas.

De segundo plato nos sirvieron Carrillera de ternera glaseada con polenta de hongos y cebollita francesa.

Carrillera glaseada con polenta de hongos del Restaurante del Palacio de Mengibar
Carrillera glaseada con polenta de hongos del Restaurante del Palacio de Mengíbar, Jaén.

A pesar de su aspecto de pelotilla quemada estaba riquísimo, tanto la carne glaseada como la polenta de hongos, que apenas se ve porque está justo debajo de la carrillera.

De postre, para terminar, una porción de tarta de queso y arándanos con mousse de leche merengada. Muy buena.

Tarta de queso y arándanos con mousse de leche merengada, Restaurante del Palacio de Mengibar
Tarta de queso y arándanos con mousse de leche merengada.

Los platos fueron regados con vinos blancos y vino tinto Campo Ameno, vino de la Sierra Sur de Jaén.

Vino tinto Campo Ameno, vino de la Sierra Sur de Jaén
Vino tinto Campo Ameno, vino de la Sierra Sur de Jaén.

Más información:

http://www.palaciodemengibar.com/restaurante.html

http://www.turismorural.com/Ficha.aspx?ID=683

http://carmen-laguna.blogspot.com/2014/05/biografia.html

Turismo rural en los municipios de Jaén

Información turística de Mengíbar en TurismoRural.com

Productos gastronómicos de la Sierra de Alcaraz, Albacete

La semana pasada hemos estado en la Sierra de Alcaraz (Albacete) y nos hemos traído desde allí unos ejemplos de productos típicos gastronómicos de la zona. Se trata de una serie de tiendas físicas y tienda On-Line que vende productos gastronómicos de la comarca de La Mancha, donde se encuentra esta sierra. Son productos gastronómicos elaborados de forma artesanal por la gente de la Sierra de Alcaraz y Campo de Montiel. La tienda se llama CometelaSierradeAlcaraz.com es una tienda física en la carretera N-322 (Ctra. Albacete – Jaén nº 10 02300 Alcaraz (Albacete) Telf / Fax: 967 38 02 33 info@cometelasierradealcaraz.com) y además tienda on-line, con la ventaja de poder comprar desde casa estos estupendos productos sin tener que desplazarse.

Miel de Romero y Empanadillas de Cabello de ángel de la Sierra de Alcaraz
Miel de Romero y Empanadillas de Cabello de ángel de la Sierra de Alcaraz, Albacete.

En la tienda podréis encontrar, entre otros, aceite de oliva, mieles y derivados, quesos de pastor, conservas caseras, conservas de caza, embutidos tradicionales, vinos manchegos, licores artesanales, Mermeladas caseras y dulces artesanos.

Miel de romero de la Sierra de Alcaraz, Albacete
Miel de romero de la Sierra de Alcaraz, Albacete.

En concreto, nosotros hemos probado y damos el visto bueno a la miel, en concreto la miel de romero.

Empanadillas de cabello de ángel, dulce artesano de la Sierra de Alcaraz, Albacete
Empanadillas de cabello de ángel, dulce artesano de la Sierra de Alcaraz, Albacete.

También probamos, entre los dulces artesanos, las empanadillas de cabello de ángel. Muy buenas.

Etiqueta del embalaje de las empanadillas de cabello de ángel de la Sierra de Alcaraz
Etiqueta del embalaje de las empanadillas de cabello de ángel de la Sierra de Alcaraz, Albacete.

Más información:

http://www.cometelasierradealcaraz.com

Productos gastronomicos cometelasierradealcaraz.com en Turismo Rural

Turismo Rural y Casas Rurales en Albacete

Turismo Rural en Albacete

Turismo Rural en Alcaraz

Turismo Rural en Ossa de Montiel