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Comer en el Restaurante Cantina La Estación de Úbeda, Jaén

El pasado mes de junio tuve la oportunidad de pasarme por Úbeda a ver en directo el solsticio de verano en la Sinagoga del Agua. Como tuvimos que hacer noche para estar muy temprano, la noche antes nos pasamos a tomar unas tapas por el Restaurante Cantina La Estación (Calle Cuesta de Rodadera nº 1 23400 Úbeda, Jaén, Teléfonos 687777230 y 687777228), recomendado por un conocido.decoracion-restaurante-la-estacion-ubeda-jaen

Restaurante La Estación de Úbeda, Jaén.

El restaurante Cantina La Estación, para hacer honor a su nombre, tiene una decoración sobre el tema. No solo fotografías sobre estaciones y trenes en sus paredes, sino que incluso tienen el aspecto del interior del vagón de época con todo lujo de detalles.Detalle de la decoración temática del Restaurante La Estación de Úbeda, Jaén

Detalle de la decoración del Restaurante La Estación de Úbeda, Jaén.

Para empezar y mientras nos decidíamos, como siempre, nos pedimos unas cervezas, que para nuestra sorpresa venían acompañadas por unas empanadas como tapas. Muy buenas.Tapa de empanadillas para acompañar a las cervezas del Restaurante La Estación

Tapa de empanadillas para acompañar a las cervezas del Restaurante La Estación de Úbeda.

También pedimos un par de Sartenes de Chanquetes, que venían muy bien acompañadas de un huevo frito y una Copa de Salmorejo, de la cual no tengo fotos. Muy buenos ambos.Sartén de Chanquetes del restaurante la Estación de Úbeda

Sartén de Chanquetes del restaurante la Estación de Úbeda.

También nos atrevimos con el Wok Ibérico, porque no teníamos una idea clara de lo que podía ser.Embalaje del Wok Ibérico del Restaurante La Estación de Úbeda

Embalaje del Wok Ibérico del Restaurante La Estación de Úbeda.

Muy bien embalado, sobre un plato, parecía un regalo sorpresa.Abriendo el embalaje del Wok Ibérico del Restaurante La Estación

Abriendo el embalaje del Wok Ibérico del Restaurante La Estación.

Realmente fue una sorpresa, ya que resultó ser más cantidad de lo que aparentaba antes de desembalarlo, y porque estaba muy bueno.Wok Ibérico del Restaurante Cantina La Estación de Úbeda

Wok Ibérico del Restaurante Cantina La Estación de Úbeda.

También pude ver otros platos de la carta que no llegamos a probar, pero que al menos os pongo una foto para que podáis haceros una idea: Hamburguesa de Buey (150 gramos de carne, queso fundido y cebolla caramelizada, todo ello en pan chino).Hamburguesa de Buey del Restaurante La Cantina de la Estación de Úbeda

Hamburguesa de Buey del Restaurante La Cantina de la Estación de Úbeda. Muy buena pinta.

Por supuesto os incluyo una foto de la carta para que podáis ver lo que tienen, y lo que no aparece, como siempre, hay que preguntarlo.Carta del Restaurante La Cantina de la Estación de Úbeda, Jaén

Carta del Restaurante La Cantina de la Estación de Úbeda, Jaén.

Y la carta de Postres que nunca hay que olvidarla.carta de postres del Restaurante La Cantina de la Estación de Úbeda, Jaén

Y la carta de postres del Restaurante La Cantina de la Estación de Úbeda, Jaén.

En resumen, un restaurante muy recomendable para tomar algo, rico y no muy caro. Como siempre no me olvido de poneros la factura de lo consumido para que veáis que la información que incluyo es veraz e independiente.Factura de la comida en el Restaurante Cantina la Estación de Úbeda

Factura de la comida en el Restaurante Cantina la Estación de Úbeda (Jaén).

Todo esto acompañado de una visita por Úbeda, Ciudad Patrimonio de la Humanidad, que no es poco. En Úbeda podréis ver un gran número de monumentos, entre ellos los siguientes:

La Sinagoga del Agua.

El Palacio Vázquez de Molina, El Palacio de las Cadenas.

La Sacra Capilla del Salvador.

Más información:

Restaurante Cantina La Estación

http://www.cantinalaestacion.com/

Información de Turismo Rural de Úbeda

Comer en el Restaurante de Hacienda La Laguna de Puente del Obispo de Baeza

Para terminar el viaje de familiarización organizado por el encuentro de la Feria Tierra Adentro 2013 celebrado en Jaén, y después de visitar el Museo de la Cultura del Olivo, fuimos a comer al restaurante del Hotel Hacienda La Laguna de Fuente del Obispo de Baeza. Este restaurante forma parte, además de la Escuela de Hostelería y Turismo La Laguna, donde se forman futuros profesionales en un sector de gran importancia en el desarrollo económico de Andalucía. Para ello cuenta con importantes medios técnicos y materiales, así como con un cualificado equipo docente, además de numerosas alternativas formativas, adaptadas a los distintos perfiles que demanda el sector turístico.

Menú del restaurante Hacienda La Laguna, Baeza, Jaén
Menú del restaurante Hacienda La Laguna, Baeza, Jaén.

Como aperitivos, nos sirvieron en las mesas los siguientes platos:

Aceitunas aliñadas: Si estás en Jaén no dejes de probar siempre que puedas las aceitunas aliñadas.

Paté de perdiz sobre espejo de aceite de oliva: Unos patés muy suaves y ricos.

Paté de perdiz sobre espejo de aceite de oliva
Paté de perdiz sobre espejo de aceite de oliva.

Tortilla española con salmorejo y hojas frescas: Lo de las hojas frescas, pues eso, unos trozas de lechuga, pero la tortilla… la tortilla estaba buenísima. Me debí comer casi la mitad de la tortilla de la mesa, y no digo la mitad del plato que ponían para cada 4 personas, me refiero a toda la tortilla de todos los platos de la mesa.

Tortilla española con salmorejo y hojas frescas
Tortilla española con salmorejo y hojas frescas.

Lomo de orza con asadillo serrano: El asadillo serrano eran pimientos asados, y el lomo muy bueno, con la sal en escamas, que está de moda.

Lomo de orza con asadillo serrano
Lomo de orza con asadillo serrano.

Como primer plato:

Arroz caldoso de mariscos: Bastante bueno, sencillo pero rico.

Arroz caldoso de mariscos
Arroz caldoso de mariscos.

Como segundo plato:

Presa ibérica de entraña con pastel de patatas y tocineta con salsa a la mostaza antigua: Estaba bueno, sin tirar cohetes y la salsa también, un buen plato.

Presa ibérica con pastel de patatas y tocineta con salsa a la moztaza antigua
Presa ibérica con pastel de patatas y tocineta con salsa a la mostaza antigua.

Y de Postre…

Delicias de los Marqueses de la Laguna: El tocino de cielo de la capa superior estaba delicioso.

Delicias de los Marqueses de la Laguna
Delicias de los Marqueses de la Laguna.

Nos sirvieron vinos de la tierra de Jaén, pero que no eran especialmente destacables, hasta el punto de que no me surgieron ganas de fotografiarlos ni de anotar su nombre.

Mas información:

Museo de la Cultura del Olivo y Hotel Hacienda La Laguna en http://www.turismorural.com/Ficha.aspx?ID=9

Visita al Museo de la Cultura del Olivo

Comer en el Restaurante Hotel Coto del Valle, Cazorla

El pasado Sábado 5 de Octubre, después de haber participado en la Feria Tierra Adentro de Jaén, nos llevaron a comer al restaurante del Hotel Coto del Valle, en Cazorla (Carretera del Tranco A-319 km 34.300 teléfonos 953124067-620018030 http://www.cotodelvalle.com), situado en plena Sierra de Cazorla y dentro del Parque natural de las Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas. El almuerzo fue ofrecido por la Diputación Provincial de Jaén y se sirvieron vinos de Torreperogil Torre de Hamdon y aceites de oliva virgen extra D.O. Cazorla, variedades Royal y Picual.

Restaurante del Hotel Coto del Valle, Cazorla, Jaén
Restaurante del Hotel Coto del Valle, Cazorla, Jaén.

El salón, muy amplio y con gran capacidad, estaba decorado con trofeos de caza de gran variedad de especies, astas, cornamentas, disecados y hasta naturalizados. Las mesas grandes y muy bien decoradas como se puede ver.

Mesa del Restaurante del Hotel Coto del Valle en Cazorla, Jaen.
Mesa del Restaurante del Hotel Coto del Valle en Cazorla, Jaén.

Como se puede ver en la tarjeta del menú, no faltó de nada en esta invitación de la Diputación Provincial de Jaén, entre la variedad de entrantes y los dos platos, uno de ellos a elegir, salimos rodando de allí directos a realizar actividades al aire libre (bicicleta, tiro con arco, montar a caballo y bolos serranos), y sin tiempo para hacer la digestión.

Menú del Restaurante Hotel Coto del Valle
Menú del Restaurante Hotel Coto del Valle.

Como entrantes, gran variedad, incluyendo un plato de Rin-ran que no figuraba en el menú:

Rin-ran: Ensalada de patata, tomate, bacalao y aceitunas, muy típico de la zona y que realmente fue el más rico que probé en estos días.

Rin-Ran, con patata, tomate, bacalao y aceitunas
Rin-Ran, con patata, tomate, bacalao y aceitunas.

Tabla de Jamón Ibérico y Queso: Siempre están buenos.

Jamón ibérico y Queso, Patés de queso con boletus y faisán con trufa negra y corazones de lechuga con salmón ahumado y salsa tártara
Jamón ibérico y Queso, Patés de queso con boletus y faisán con trufa negra y corazones de lechuga con salmón ahumado y salsa tártara.

Patés variados de queso con boletus  y de faisán con trufa negra: Unos patés muy buenos.

Corazones de Lechuga con salmón ahumado y salsa tártara: bastante buenos, tal vez hubieran sido más exóticos si hubiesen puesto endivias en lugar de lechuga.

Tartaletas de salmorejo con jamón y huevo: acompañadas de las siempre riquísimas almendras tostadas con sal, ambas muy buenas.

Tartaletas de salmorejo con jamón y huevo, acompañadas de almendras tostadas con sal gorda
Tartaletas de salmorejo con jamón y huevo, acompañadas de almendras tostadas con sal gorda.

Y a partir de aquí comenzaba la comida, con un primer plato:

Tallarines serranos con conejo: Muy buenos y algo diferente, lo digo por el conejo que ya apenas se usa en la cocina casera.

Tallarines serranos con conejo
Tallarines serranos con conejo.

Y de segundo plato a elegir entre dos opciones:

Trucha rellena de salmón y setas con salsa de almendra: No fue mi elección porque yo soy más de carnes pero tenía una pinta buenísima.

Trucha rellena de salmón y setas con salsa de almendra
Trucha rellena de salmón y setas con salsa de almendra.

Ragout de ciervo: Estaba bueno, la carne de caza siempre es buena y diferente.

Ragout de Ciervo
Ragout de Ciervo.

De postre un rico brownie de chocolate y nueces con helado de vainilla.

Brownie de chocolate y nueces con helado de vainilla
Brownie de chocolate y nueces con helado de vainilla.

El vino tinto, como ya dije al principio, de la tierra, vinos de Torreperogil Torre de Hamdon, vino tinto envejecido en roble 12 meses.

vinos de Torreperogil Torre de Hamdon
Vino tinto de Torreperogil Torre de Hamdon.