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Comer en el restaurante del Palacio de Mengíbar, Jaén

Invitados por el Patronato de Turismo de Andalucía y la Diputación de Jaén, con motivo de la Feria Tierra Adentro 2014, fuimos invitados a cenar al Restaurante del Hotel Palacio de Mengíbar ( info@palaciodemengibar.com) en Jaén. Antes de la cena asistimos a un espectáculo flamenco con la bailaora Carmen Laguna y el grupo que la acompañó, en el marco incomparable del edificio histórico del Palacio de Mengíbar.

Espectáculo flamenco a cargo de Carmen Laguna y su grupo, en el Palacio de Mengibar
Espectáculo flamenco a cargo de Carmen Laguna y su grupo, en el Palacio de Mengíbar.

Una vez terminado el Espectáculo Flamenco, pasamos al interior del comedor del Restaurante del Palacio de Mengíbar donde nos esperaban unos entrantes.

Menú de la cena-espectáculo flamenco en el Restaurante del Palacio de Mengíbar
Menú de la cena-espectáculo flamenco en el Restaurante del Palacio de Mengíbar.
  • Selección de canapés y tartaletas.
  • Jamón ibérico de Bellota Denominación de Origen.
  • Caña de lomo ibérico.
  • Queso puro de oveja.
  • Langostinos con hilo de patata.
  • Brocheta de solomillo y verduras.
  • Croquetas caseras.
  • Ferrero Roché de morcilla.

Todos muy buenos, pero especialmente me gustaron los langostinos con hilo de patata y los Ferrero Roché de morcilla.

Gazpacho de fresas con canelón de pepino y tuétano de tomate
Gazpacho de fresas con canelón de pepino y tuétano de tomate. Primera etapa, el canelón de pepino con tuétano de tomate.

Tras estos entrantes nos sirvieron en dos etapas el primer plato, Gazpacho de fresas con canelón de pepino y tuétano de tomate. Un nombre muy tonto para un gazpacho de fresas con un pinchito decorativo de verduras, que por cierto y a pesar del nombre estaba muy bueno, sin duda por el sorprendente sabor a fresa que dejaba en el paladar.

Gazpacho de fresas con canelón de pepino y tuétano de tomate
Gazpacho de fresas con canelón de pepino y tuétano de tomate. Segunda etapa, el gazpacho de fresas.

De segundo plato nos sirvieron Carrillera de ternera glaseada con polenta de hongos y cebollita francesa.

Carrillera glaseada con polenta de hongos del Restaurante del Palacio de Mengibar
Carrillera glaseada con polenta de hongos del Restaurante del Palacio de Mengíbar, Jaén.

A pesar de su aspecto de pelotilla quemada estaba riquísimo, tanto la carne glaseada como la polenta de hongos, que apenas se ve porque está justo debajo de la carrillera.

De postre, para terminar, una porción de tarta de queso y arándanos con mousse de leche merengada. Muy buena.

Tarta de queso y arándanos con mousse de leche merengada, Restaurante del Palacio de Mengibar
Tarta de queso y arándanos con mousse de leche merengada.

Los platos fueron regados con vinos blancos y vino tinto Campo Ameno, vino de la Sierra Sur de Jaén.

Vino tinto Campo Ameno, vino de la Sierra Sur de Jaén
Vino tinto Campo Ameno, vino de la Sierra Sur de Jaén.

Más información:

http://www.palaciodemengibar.com/restaurante.html

http://www.turismorural.com/Ficha.aspx?ID=683

http://carmen-laguna.blogspot.com/2014/05/biografia.html

Turismo rural en los municipios de Jaén

Información turística de Mengíbar en TurismoRural.com

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Comer en Santa María de Mave, Aguilar de Campoo, Palencia

La cena del día 25 de abril, después de celebrado el 38 Mercado de Contratación de Servicios Turísticos de Castilla y León, organizado por la Fundación Siglo, la realizamos en el Restaurante de la Posada Real El Convento de Mave, en Santa María de Mave, un pueblo que pertenece al municipio de Aguilar de Campoo, Palencia.

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Vino tinto Raíz.

Nos sirvieron para esta cena un vino tinto raíz de Guzmán, cosecha del año 2010 de Bodegas Páramo de Guzmán, (Roa de Duero 09300, Burgos. Teléfono +34 947541191, fax +34 947541192 http://www.paramodeguzman.es) un vino Denominación de Origen Ribera del Duero, de media crianza, 100% tempranillo, un muy buen vino. Rojo picota con iridisaciones amoratadas de capa alta, limpio y muy brillante.

Como entrante nos sirvieron una ensalada de jamón con picada de pasas y piñones. Un plato pequeño pero de sabores intensos, ideal para no llenar el estómago demasiado a la espera del resto de platos.

Ensalada de jamón con picada de pasas y piñones del Restaurante Convento de Mave
Ensalada de jamón con picada de pasas y piñones.

A continuación, lomo de lubina con ajitos y vinagre balsámico. Acompañado con langostinos y con una salsa suave y deliciosa.

Lomo de lubina con ajitos y vinagre balsámico
Lomo de lubina con ajitos y vinagre balsámico.

Después un solomillo ibérico con salsa de mostaza. La salsa deliciosa, y el solomillo te lo puedes imaginar, y si no puedes, pincha sobre la foto y lo verás más grande.

Solomillo ibérico con salsa de mostaza
Solomillo ibérico con salsa de mostaza.

Y de postre una tarta de queso con salsa de arándanos. No hay más que verla, estaba tan rica como puedes imaginar con sólo verlo.

Tarta de queso
Tarta de queso.